للتمتع: "لو كورشوفيل" le Courchevel بقلم "يانيك ألينو" Yannick Alléno

من كان يعتقد بـأن رئيس الطهاة صاحب النجوم الباريسي المحلي ستستهويه قمم "الألب-مون بلان"، "يانيك ألينو" أقام مطعمه الشتوي في "كورشوفيل". ويعطينا عناوينه عند سفح مناطق التزلّج.
"شاليه الحصان الأبيض" لرؤية رائعة

أعشق حين يكون متاحاً وتكون لديهم لطافة تخصيصُه لنا... هو مسكن حقيقي خاص مساحته 315 م2 يتوزع على أربعة طوابق. "سونا"، حمّام الشمال، سينما، وبعض الإضافات للشغوفين مثلنا: حيث تتوزع التحف الفنية نوعاً ما في كل مكان.

"جون نوليه" John Nollet، لتحقيق قصة الشتاء

يقيم "جون" أعماله الشتوية في "كورشوفيل"؟ وهو ليس فقط حلاقاً شهيراً جداً، بل هو صديقي كذلك، ومنذ عدّة سنوات. ولكي يغسل شعرك، عليك أن تكون مستلقياً على ظهرك، وهو أمر غير مسبوق!

المذود للغذاء

هو مطعم مريح ولطيف جداً يزاوج بين الجبل والمعاصرة في آن.
شارع "بارك سيتي" Park City

مغامرة "كورشوفيل" لعيش الرجفة الكبرى

كلاب جرّ مركبة الجليد، درّاجة ثلجية أو مظلّة، لديهم دائماً فكرة جيدة ويسمحون لنا، مع أولادي، بأن نأخذ وقتنا للهو. وآخر شعور قوي أصابني: جولة تزلّج مقطور بحيوان... ذكرى لا تنسى!
شارع "لا كروازيت" la Croisette

منتجع استرخاء الحصان الأبيض، لعناية الارتفاع الشاهق

هو العناية الخاصة بهم والموقّع من "غيرلان" Guerlain. تمّ تصميمه من قبل المتزلّجين، وهو يعمل أيضاً بشكل كبير من قبل الطبّاخين! فهو يسمح باسترخاء الرأس والجسم، لن أخرج أبداً من منتجع الاسترخاء... وهو مثالي بصالاته المزدوجة لي مع زوجتي.

"الشابيشو" Chabichou للعشاء

عضو مجموعة "ريليه وشاتو" Relais & Châteaux، هو مكان للاكتشاف. وأحب تناول العشاء بشكل خاص في "الشابوتيه" Chabotté، عند سفح مناطق التزلّج. هو مزيج من حرارة منطقة "السافوا" savoyarde ومطبخ الذوق يقوم "ميشال رشدي" Michel Rochedy و"ستيفان بورون" Stéphane Buron بإعطاء دروس في الطبخ مرتين في الأسبوع.
90 طريق "شونو" Chenus

"لا سولير" La Saulire، لمحبي الكمأة

يتعلّق الأمر بمطعم كبير يؤرّخ لأطباق منطقة "السافوا". يحمل اسم أعلى قمة من "كورشوفيل" لكن قبل كل شيء يحمل اسم "شيه جاك" (تروشسيك) (Trauchessec). وإذا كنتم تحبون الكمأة السوداء فإن ذلك يصبح محطة لا مناص منها.
ساحة صخرة مركز المحطة

"يانيك ألينو": 2×3

منذ شباط / فبراير 2017 ورئيس الطهاة الكبير "يانيك ألينو" أصبح لديه ست نجوم في دليل "ميشلان" Michelin، بين باريس ("ألينو" باريس) و"كورشوفيل" (في 1947).

الذهاب إلى "كورشوفيل"  

مقالات
ذات صلة 

جبل

ألب: 7 أفكار للاستفادة من الثلج دون تزلّج

هناك أشياء أخرى غير التزلّج في الجبال. كل فصل، تستنبط المحطات أفكاراً مبتكرة من أجل تقديم نشاطات…

جبل

"ألب" Alpes: رغبات لإعادة إحياء ما بعد التزلّج…

قبل ذلك كان يجب الاختيار ما بين: زحافة التزلّج-الشوكولا الحار أو حمّام الجاكوزي-حلبة الرقص. ولكن…

جبل

شامونيكس – مون بلان Chamonix-Mont Blanc، سطح…

عند سفح جبل مون بلان (4810 م) في موقع طبيعي استثنائي، تقع شامونيكس المدينة الجبلية التي تجمع ما بين…

جبل

الطبيعة بنسخة "الهواء الطلق"، ضمانة الأحاسيس…

قد تكون الأراضي الفرنسيّة محدودة ولكنها متنوّعة جداً، وهي تمتلك العديد من المناظر وتَعِد بممارسة…

جبل

اقتفاء أقصى الآثار في "الألب" Alpes

متسلّقون، متزلّجون، متزحلقون، ... "الألب" هو أرض اللعب، يقودنا المصوّر "أنطوان تيريزول" Antoine…

موسيقى

المهرجان غير المحدود: "مون-بلان" Mont-Blanc،…

من 4 إلى 8 نيسان / أبريل 2018، تستقبل "شاموني" المهرجان غير المحدود". في طبعته الرابعة، ما زال…

مقالات
ذات صلة 

جبل

ألب: 7 أفكار للاستفادة من الثلج دون تزلّج

هناك أشياء أخرى غير التزلّج في الجبال. كل فصل، تستنبط المحطات أفكاراً مبتكرة من أجل تقديم نشاطات…

جبل

"ألب" Alpes: رغبات لإعادة إحياء ما بعد التزلّج…

قبل ذلك كان يجب الاختيار ما بين: زحافة التزلّج-الشوكولا الحار أو حمّام الجاكوزي-حلبة الرقص. ولكن…

جبل

شامونيكس – مون بلان Chamonix-Mont Blanc، سطح…

عند سفح جبل مون بلان (4810 م) في موقع طبيعي استثنائي، تقع شامونيكس المدينة الجبلية التي تجمع ما بين…

جبل

الطبيعة بنسخة "الهواء الطلق"، ضمانة الأحاسيس…

قد تكون الأراضي الفرنسيّة محدودة ولكنها متنوّعة جداً، وهي تمتلك العديد من المناظر وتَعِد بممارسة…

جبل

اقتفاء أقصى الآثار في "الألب" Alpes

متسلّقون، متزلّجون، متزحلقون، ... "الألب" هو أرض اللعب، يقودنا المصوّر "أنطوان تيريزول" Antoine…

موسيقى

المهرجان غير المحدود: "مون-بلان" Mont-Blanc،…

من 4 إلى 8 نيسان / أبريل 2018، تستقبل "شاموني" المهرجان غير المحدود". في طبعته الرابعة، ما زال…