كلافوتي بلمسات مدونة "برغاموت اند فاميلي"

معروف عن الفرنسيين حبهم للحلويات ، وتحويلهم جلسات تناول الوجبات الخفيفة إلى مظاهر احتفالية، خاصة عندما يتعاون جميع أفراد الأسرة في إعدادها. بعض المدونات العاشقات للطعام تدعونكم لمتابعتهن في المطبخ برفقة أطفالكم لتجريب بعض الوصفات الحلوة ... هذا الأسبوع ، نتذوق الكلافوتي من مدونة "برغاموت اند فاميلي". لذيذ جدا!


في انتظار حلول موسم الكرز ، إليكم الوصفة التي تحتاجون إلى مراجعتها ، و لما لا يكون ذلك برفقة إيزابيل الملقبة ببيرغاموت؟ تمتد يدها الصغيرة إلى الفريزر لتلتقط حفنة من الفواكه الحمراء، وسرعانا ما تسقطها مثل كرات صغيرة في عجينة فطيرة سميكة قليلا. تضعها في الفرن و ها هو الكلافوتي ، حلوى من منطقة ليموزين ، وسط فرنسا ، تنبعث منها رائحة طيبة في الصيف والعطلات.

  • 400 إلى 500 غرام من الكرز المجمد
  • 100 غرام من الدقيق
  • 50 غرام من السكر البودرة (يفضل السكر غير المكرر)
  • 3 بيضات (من دجاجاتنا لكن بحجم صغير)
  • 250 مل حليب نصف دسم (أو كامل الدسم)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • زبدة

طريقة التحضير

  • ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالدقيق بسرعة.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نخرج الكرز ونضعه على ورق ماص. وإذا ما كان بعض من الثلج قد علق على الفاكهة ، نشطفها بسرعة بالماء الفاتر ثم نمسحها.
  • توضع في قعر القالب.
  • في وعاء، نخفق البيض مع السكر والفانيليا.
  • نضيف الدقيق ونخلط حتى يصبح الخليط ناعم.
  • نصب الحليب تدريجياً في العجين.
  • نصب الخليط فوق الكرز.
  • نخبز لمدة 20 دقيقة.
  • بعد التبريد ، يمكنكم إضافة القليل من سكر البودرة في الوجه!

مدونة برغاموت أند فاميلي
انستغرام برغاموت أند فاميلي (رابط خارجي)

مقالات
ذات صلة 

جبال

أوفرن رون ألب، وجهة استثنائية في فرنسا تُستكشف…

تعرض منطقة أوفرن -رون - ألب مجموعة واسعة ومتنوعة من الوجهات، بدء من مدينة ليون، عاصمة فن الطهي،…

طبيعة

"غارة" على براكين أوفيرني!

قبة حادة، مع فوهة في الأعلى؟ في أوفيرني ، البراكين لا تشيه الصورة التي نرسمها لها في مخيلتنا! تضم…

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن أجبان الماعز لمنطقة فال…

ونحن ننتظر تحقيق حلمنا بزيارة فرنسا، دعونا نستعد لهذه الرحلة المنتظرة من خلال التعرف أكثر على…

مطبخ

اختياراتنا من وصفات كبار الطهاة لجلب فرنسا إلى…

لحم البقر بورغينيون، لا بول أو بو - وصفة الدجاج الفرنسية الأصيلة، صلصة السلطة ، الكريب أو الشوكيت…

مطبخ

7 أفضل متاجر للبقالة الرّاقية في مدينة ليون

تشتهر مدينة ليون الفرنسية بمطاعمها التقليدية التي تحمل اسم "بوشون" وتنوّع تخصّصاتها الغذائية …

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن الكمأة

تباع بسعر الذهب، نحب الاستمتاع بتناولها بشكل خاص خلال احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة ... إنها…

مقالات
ذات صلة 

جبال

أوفرن رون ألب، وجهة استثنائية في فرنسا تُستكشف…

تعرض منطقة أوفرن -رون - ألب مجموعة واسعة ومتنوعة من الوجهات، بدء من مدينة ليون، عاصمة فن الطهي،…

طبيعة

"غارة" على براكين أوفيرني!

قبة حادة، مع فوهة في الأعلى؟ في أوفيرني ، البراكين لا تشيه الصورة التي نرسمها لها في مخيلتنا! تضم…

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن أجبان الماعز لمنطقة فال…

ونحن ننتظر تحقيق حلمنا بزيارة فرنسا، دعونا نستعد لهذه الرحلة المنتظرة من خلال التعرف أكثر على…

مطبخ

اختياراتنا من وصفات كبار الطهاة لجلب فرنسا إلى…

لحم البقر بورغينيون، لا بول أو بو - وصفة الدجاج الفرنسية الأصيلة، صلصة السلطة ، الكريب أو الشوكيت…

مطبخ

7 أفضل متاجر للبقالة الرّاقية في مدينة ليون

تشتهر مدينة ليون الفرنسية بمطاعمها التقليدية التي تحمل اسم "بوشون" وتنوّع تخصّصاتها الغذائية …

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن الكمأة

تباع بسعر الذهب، نحب الاستمتاع بتناولها بشكل خاص خلال احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة ... إنها…