ليه بريه دوأجيني: القصر العائلي الصغير الذي تحول إلى قصر

يجسد صرح ليه بريه دوأجيني أناقة القصر الريفي، فتصميمه المعماري تقليدي، ويتخلله بعض اللمسات الدخيلة (غير المألوفة). وتعود جذوره التاريخية إلى العام 1861، عندما أولت الإمبراطورة أوجيني زوجة نابليون الثالث عنايتها لهذا المنتجع الصحي الصغير الواقع على حدود لاند وبارين. وبعد مرور قرابة قرن من الزمان صار هذا الصرح في حوزة عائلة جيرار.

في هذا الصرح الرحيب، تشتمل المنازل السبعة التي يتكون منها ليه بريه دوأجيني على 45 غرفة وجناح ومسكن. وحتى يتسنى للنزلاء الشعور بالراحة وكأنهم في منازلهم تم إضفاء الطابع الحميمي على الاستقبال داخل الغرف، حيث وُضعت الفاكهة المجلوبة من التلال المجاورة، والأشغال اليدوية المهداة، وباقات الزهور من الحديقة....

يرحب "لافارم أو جريف" بكل من يتوق إلى المتعة، على خلفية ديكور لنَزل من الزمن الغابر، ويقدم المأكولات المحلية التي يُعيد صياغتها الطاهي ميشال جيرار الحاصل على نجمة. تُشوى اللحوم، والدجاج، والطيور الحبشية على الأسياخ داخل المداخن الضخمة المصنوعة من الحجارة.

يرحب "لافارم أو جريف" بكل من يتوق إلى المتعة، على خلفية ديكور لنَزل من الزمن الغابر، ويقدم المأكولات المحلية التي يُعيد صياغتها الطاهي ميشال جيرار الحاصل على نجمة. تُشوى اللحوم، والدجاج، والطيور الحبشية على الأسياخ داخل المداخن الضخمة المصنوعة من الحجارة.

في فترة ما بعد الظهيرة كل يوم، يُقدَّم الشاي في ساحة جلوس "لولوز لونج بار"، تحت أعين الإمبراطورة أوجيني التي خلد ذكراها الفنان جيستاف لوجراي. كما تقدم حلوى المادلين، وكعك الزنجبيل، وغيرها من الأطباق الشهية التي لا غنى عنها. وفقاً لما ذكرته كريستين جيرار يُعد هذا المنزل "متحفاً حياً"، حيث يعرض الأثاث واللوحات القديمة.

منذ 40 عاماً، توجت النجوم الثلاثة وفقاً لكتيب ميشلان الإرشادي مطعم "لاطابل ديه بريه دوأجيني"، حيث تمزج الأطباق التي يقدمها ميشال جيرار بين الأسس الكلاسيكية، والتاريخ، والإبداع. تكمن الفلسفة في كون هذا المطبخ طبيعياً ويجعل الأولوية لاستخدام المنتجات المحلية.

منذ 40 عاماً، توجت النجوم الثلاثة وفقاً لكتيب ميشلان الإرشادي مطعم "لاطابل ديه بريه دوأجيني"، حيث تمزج الأطباق التي يقدمها ميشال جيرار بين الأسس الكلاسيكية، والتاريخ، والإبداع. تكمن الفلسفة في كون هذا المطبخ طبيعياً ويجعل الأولوية لاستخدام المنتجات المحلية.

روبيان مشوي تم تدخينه قليلاً على المدخنة على شريحة طرية من الفطر وعش الغراب مع الهليون الريفي وبيض الدجاج مع الكافيار ... هناك عدد كبير من الإبداعات المميزة التي تم ابتكارها لدى "أوجيني" قد أصبحت جزءاً لا يتجزأ من تراث الطهي الفرنسي.

تم تزويد هذه المزرعة القديمة التي تعود إلى القرن الثامن عشر والواقعة في لاند بمرافق الحمام المعدني الدافئ. من أجل الاستشفاء أو الحصول على بضع ساعات من الاسترخاء تَعِدُكُمْ كبائن العناية التي يصل عددها إلى 21 غرفة وكذلك حمام البخار وصالات الجلوس الموجودة فيها بقضاء لحظات ممتعة.

تم تزويد هذه المزرعة القديمة التي تعود إلى القرن الثامن عشر والواقعة في لاند بمرافق الحمام المعدني الدافئ. من أجل الاستشفاء أو الحصول على بضع ساعات من الاسترخاء تَعِدُكُمْ كبائن العناية التي يصل عددها إلى 21 غرفة وكذلك حمام البخار وصالات الجلوس الموجودة فيها بقضاء لحظات ممتعة.

يحيط بهذه المنازل بساط من الخضرة نجد فيه الخضراوات، والأعشاب، وبساتين الفاكهة، وحدائق الورود، والحدائق المحفوفة بالأشجار العتيقة التي تعود إلى مئات السنين كالسنديان، والبلوط، والأرز.

يُمثل "لا جراند ميزان" (أو البيت الكبير) المبنى الرئيسي في هذا الصرح ذي الهندسة المعمارية المستوحاة من منازل البلدان الاستوائية بأخشابها المفرغة، وأشجار الموز الضخمة، والبونساي العملاقة. يضم هذا المبنى مكتب الاستقبال، ومطعم الذواقة الخاص بميشال جيرار، و23 غرفة وجناحاً.

يُمثل "لا جراند ميزان" (أو البيت الكبير) المبنى الرئيسي في هذا الصرح ذي الهندسة المعمارية المستوحاة من منازل البلدان الاستوائية بأخشابها المفرغة، وأشجار الموز الضخمة، والبونساي العملاقة. يضم هذا المبنى مكتب الاستقبال، ومطعم الذواقة الخاص بميشال جيرار، و23 غرفة وجناحاً.

للاطلاع على المزيد:

مقالات
ذات صلة 

هندسة معمارية

جولة بين قصور بلاد الباسك

بلاد الباسك ليست فقط ركوب الأمواج و فلفل إسبيليت! هناك أيضا القصور... فالمنطقة موطن لقصور غاية في…

مطبخ

مآكل الباسك المتميّزة، من المقبلات إلى الحلوى

يتأثر فن حسن الأكل في بلاد الباسك بلمسات نكهات إسبانيا القريبة ومنتجات البيرينيه، وهو يدعوكم إلى…

موضة

موهبة للمتابعة: "أنيمون أنتون" Anémone Anthon،…

لدى تغييرها لنمط حياتها، اختارت "أنيمون أنتون" في آن واحد منطقة جديدة – "بلاد الباسك" – ومهنة…

موضة

أصناف مرغوبة: حذاء الرياضة "إيسبادري" espadrille

بقدر ما هو شعبي بقدر ما هو رمزي، هو حذاء الموضة المتاح أكثر من غيره في العالم. بلون واحد أو مخطط،…

طبيعة

نزهة خروج في الطبيعة داخل "بلاد الباسك" Pays…

يوجد شيء آخر غير البحر في "بلاد الباسك" ! "كلويه دولانويه" صاحبة مدوّنة "كنده برايك" تأخذنا مع…

غولف

تستقبل فرنسا لأول مرّة كأس "رايدر كاب" Ryder Cup…

هل تعرفون بأن "رايدر كاب" هو ثالث حدث رياضي يتمتّع بأفضل تغطية إعلاميّة بعد بطولة العالم…