أصناف مرغوبة: خبز "الباغيت" baguette

كيف يمكن للخبز أن يصبح رمزاً لأمة؟ لا يمكن فهم ذلك دون أن نكون قد تذوّقنا "الباغيت" التقليدية الفرنسية. وحيثما كان في العالم هي مثل يحتذى. لكنها تنمو في أرضها على أفضل وجه. يجب تذوقها في محيطها الطبيعي. هل تأتون؟

الإسم: "الباغيت" التقليدية الفرنسية
الأصل: غير واضح
الطول: بين 55 و65 سم
الوزن: بين 250 و 300 غ
العائلة: "فلوت" flûte (أكثر سماكة)، "فيسيل" (أرفع)، السندويتش والشطائر
الأتباع: كل محبي "الغلوتين"
الموعد: المسابقة السنوية لأفضل "باغيت" التي تتمّ في باريس

مؤشرات الامتياز:
• تعود إلى حجمها الطبيعي حين نضغطها
• القشرة مقرمشة حقاً، ذهبية جداً، ليست رقيقة جداً
• اللب مهوّى جيداً بكتل رخوة وغير منتظمة
• عند التذوق، وجود خفيّ لطعم الملح والخميرة
• وبخاصة، خط الانتظار الطويل أمام الفرن

الذهاب
أبعد 
مقالات
ذات صلة 

مدن

كولمار التي سحرتنا

يقال عن كولمار أنها نسخة مركزة عن الألزاس بمنازلها الخشبية، بيوتها المزهرة، قنواتها و جسورها، تبدو…

مطبخ

من قلب موناكو، تقدم مطاعمنا أرقى ما في عالم فن…

ترغبون في تناول فطور الصباح على التراس، أو وجبة غذاء سريعة، أو وجبة عشاء فاخرة؟ مطاعم مجموعة فنادق…

أرياف

جولة شاعرية على خطى لامارتين

لقد ألهمت منطقة جنوب بورغوني بمناظرها الطبيعية و تعدد تلالها، الشاعر المولود في ماكون. بمناسبة…

ثقافة

24 ساعة بفندق "لوفر- لانس" بفرنسا العليا

قصة فندق" لوفر- لانس" هي قصة تحول مكان سكني مخصص للعمال إلى فندق "كوكون" بعد عملية تحويل ناجحة …

رحلات بحرية

رحلة بحرية على نهر السين بلمسات "ألان دوكاس "

كنا نظن أننا نعرف كل شيء عن نهر السين، نهر ينساب بلا أي تغير، بين نوتر دام، الجسور التاريخية…

هندسة معمارية

جولة بين قصور بلاد الباسك

بلاد الباسك ليست فقط ركوب الأمواج و فلفل إسبيليت! هناك أيضا القصور... فالمنطقة موطن لقصور غاية في…

مقالات
ذات صلة 

مدن

كولمار التي سحرتنا

يقال عن كولمار أنها نسخة مركزة عن الألزاس بمنازلها الخشبية، بيوتها المزهرة، قنواتها و جسورها، تبدو…

مطبخ

من قلب موناكو، تقدم مطاعمنا أرقى ما في عالم فن…

ترغبون في تناول فطور الصباح على التراس، أو وجبة غذاء سريعة، أو وجبة عشاء فاخرة؟ مطاعم مجموعة فنادق…

أرياف

جولة شاعرية على خطى لامارتين

لقد ألهمت منطقة جنوب بورغوني بمناظرها الطبيعية و تعدد تلالها، الشاعر المولود في ماكون. بمناسبة…

ثقافة

24 ساعة بفندق "لوفر- لانس" بفرنسا العليا

قصة فندق" لوفر- لانس" هي قصة تحول مكان سكني مخصص للعمال إلى فندق "كوكون" بعد عملية تحويل ناجحة …

رحلات بحرية

رحلة بحرية على نهر السين بلمسات "ألان دوكاس "

كنا نظن أننا نعرف كل شيء عن نهر السين، نهر ينساب بلا أي تغير، بين نوتر دام، الجسور التاريخية…

هندسة معمارية

جولة بين قصور بلاد الباسك

بلاد الباسك ليست فقط ركوب الأمواج و فلفل إسبيليت! هناك أيضا القصور... فالمنطقة موطن لقصور غاية في…