أصناف مرغوبة: خبز "الباغيت" baguette

كيف يمكن للخبز أن يصبح رمزاً لأمة؟ لا يمكن فهم ذلك دون أن نكون قد تذوّقنا "الباغيت" التقليدية الفرنسية. وحيثما كان في العالم هي مثل يحتذى. لكنها تنمو في أرضها على أفضل وجه. يجب تذوقها في محيطها الطبيعي. هل تأتون؟

الإسم: "الباغيت" التقليدية الفرنسية
الأصل: غير واضح
الطول: بين 55 و65 سم
الوزن: بين 250 و 300 غ
العائلة: "فلوت" flûte (أكثر سماكة)، "فيسيل" (أرفع)، السندويتش والشطائر
الأتباع: كل محبي "الغلوتين"
الموعد: المسابقة السنوية لأفضل "باغيت" التي تتمّ في باريس

مؤشرات الامتياز:
• تعود إلى حجمها الطبيعي حين نضغطها
• القشرة مقرمشة حقاً، ذهبية جداً، ليست رقيقة جداً
• اللب مهوّى جيداً بكتل رخوة وغير منتظمة
• عند التذوق، وجود خفيّ لطعم الملح والخميرة
• وبخاصة، خط الانتظار الطويل أمام الفرن

مقالات
ذات صلة 

مأكولات شهية

أصناف مرغوبة: "الماكارون" macaron

مفردات قصص الأطفال "أم" Am، "سترام" stram، "غرام" gram، "بيك" pic و"بيك" pic و"كوليغرام" colegram.…

ثقافة

أصناف مرغوبة: السترة البحرية "المارينيار"…

هل هي هيبة الزيّ؟ أم غموض تحديد صنفها؟ أم ذكرى "كوكو" Coco أو "باردو" Bardot؟ أن تكون مصنوعة في…

موضة

أصناف مرغوبة: حذاء الرياضة "إيسبادري" espadrille

بقدر ما هو شعبي بقدر ما هو رمزي، هو حذاء الموضة المتاح أكثر من غيره في العالم. بلون واحد أو مخطط،…

مأكولات شهية

أصناف مرغوبة: زيت الزيتون

لمن نسي بأن فرنسا هي دولة متوسطية ننصحه أن يقوم بجولة على معاصر الزيت في منطقة "البروفانس"…

مأكولات شهية

أصناف مرغوبة: حلوى "الكانوليه" canelés

في "بوردو" Bordeaux، يحمل التقليد مذاق الامتياز. وحلوى "الكانوليه" هي هنا لتذكرنا بذلك. ولدت هذه…

متاحف

باريس: 7 نصائح للاستفادة من زيارة اللوفر

إنه أكبر متحف في العالم، والأكثر زيارة، وهو يبرز كرمز مع هرمه الزجاجي ولا بد من زيارته لدى الإقامة…

مقالات
ذات صلة 

مأكولات شهية

أصناف مرغوبة: "الماكارون" macaron

مفردات قصص الأطفال "أم" Am، "سترام" stram، "غرام" gram، "بيك" pic و"بيك" pic و"كوليغرام" colegram.…

ثقافة

أصناف مرغوبة: السترة البحرية "المارينيار"…

هل هي هيبة الزيّ؟ أم غموض تحديد صنفها؟ أم ذكرى "كوكو" Coco أو "باردو" Bardot؟ أن تكون مصنوعة في…

موضة

أصناف مرغوبة: حذاء الرياضة "إيسبادري" espadrille

بقدر ما هو شعبي بقدر ما هو رمزي، هو حذاء الموضة المتاح أكثر من غيره في العالم. بلون واحد أو مخطط،…

مأكولات شهية

أصناف مرغوبة: زيت الزيتون

لمن نسي بأن فرنسا هي دولة متوسطية ننصحه أن يقوم بجولة على معاصر الزيت في منطقة "البروفانس"…

مأكولات شهية

أصناف مرغوبة: حلوى "الكانوليه" canelés

في "بوردو" Bordeaux، يحمل التقليد مذاق الامتياز. وحلوى "الكانوليه" هي هنا لتذكرنا بذلك. ولدت هذه…

متاحف

باريس: 7 نصائح للاستفادة من زيارة اللوفر

إنه أكبر متحف في العالم، والأكثر زيارة، وهو يبرز كرمز مع هرمه الزجاجي ولا بد من زيارته لدى الإقامة…