تناول وجبة العشاء في غاليري لافاييت

قرصنة X فن الطهي على أجمل روف في باريس

كرياتور

بالتعاون مع مجموعة موما ، يقوم الشيف جوليان سيباغ (شي أويم ، كرياتور ، أطبخ في بيتك)، بإعداد قائمة طعامه التجريبية الذواقة على تراس روف غاليري لافاييت باريس هوسمان ، مقابل مطعمه المؤقت كرياتور. بالتعاون مع كل من فرانكلين أزي (المهندس المعماري والمدير الفني للجناح و تراس الروف) وبيير ماري (الفنان/ خبير الزخرفة) ، تم افتتاح مطعم تورتوغا في 1 سبتمبر 2020.

تورتوغا

تعود ولادة مطعم تورتوغا - في إشارة إلى إحدى جزر الأنتيل - معقل القراصنة في القرن السابع عشر، لتعاون ثلاث شخصيات شغوفة بفنها: جوليان سيباغ في المطبخ ، فرانكلين أزي للهندسة المعمارية ، وبيير ماري لأعمال الزخرفة.
تورتوغا هو مزيج من الأنواع: ما بين مطعم للذواقة يتمحور حول منتج نجم - الاسماك - إلى الدفء البشري والطاقة الفياضة للشيف جوليان سيباغ ، وسط أجواء استثنائية وإطلالة خلابة على العاصمة باريس. لقد قام كل من المهندس المعماري فرانكلين أزي وخبير الزخرفة بيير ماري بتوحيد جهودهما لتصميم مكان معاصر بهيكل فولاذي بسيط كخلفية وتناسق مبدع و غير مسبوق بين الفن والعمارة.

تورتوغا

تعود ولادة مطعم تورتوغا - في إشارة إلى إحدى جزر الأنتيل - معقل القراصنة في القرن السابع عشر، لتعاون ثلاث شخصيات شغوفة بفنها: جوليان سيباغ في المطبخ ، فرانكلين أزي للهندسة المعمارية ، وبيير ماري لأعمال الزخرفة.
تورتوغا هو مزيج من الأنواع: ما بين مطعم للذواقة يتمحور حول منتج نجم - الاسماك - إلى الدفء البشري والطاقة الفياضة للشيف جوليان سيباغ ، وسط أجواء استثنائية وإطلالة خلابة على العاصمة باريس. لقد قام كل من المهندس المعماري فرانكلين أزي وخبير الزخرفة بيير ماري بتوحيد جهودهما لتصميم مكان معاصر بهيكل فولاذي بسيط كخلفية وتناسق مبدع و غير مسبوق بين الفن والعمارة.