إطلالة على مطبخ غويان

 نكهات السوق بغويان

المطبخ في "غويان"(Guyane) مزيج من آلاف النكهات من مختلف القارات. إنه رقيق، لذيذ و غني بخبرة 400 سنة من التاريخ، و يبهرك مذ تجتاز عتبات الأسواق، إذ تجد نفسك وسط عالم من منتجات البحر المحلية و الأطباق اللذيذة التي تحضر في عين المكان...إليكم هذه الإطلالة الأولية التي ستسيل لعابكم و تحفزكم على السفر إلى غويان.

تخبئ لكم الغويان الكثير من المفاجئات و الاكتشافات، و المطبخ واحد من أهمها، بأطباقه المتنوعة الموروثة عن أربعة قرون من التاريخ المختلط. من بين الأطباق الأكثر أصالة و شهرة و التي لا بد من تذوقها، "مرق أوارا"le bouillon d’awara الذي يحضر بلب النخيل، والأسماك المشوية، و طبق "الكولومبوس" colombos،وهو عبارة عن يخنة باللحم و الخضروات بالكاري، إصافة إلى فواكه البحر المحضرة بالخضروات و بهارات غويان. و عليكم أيضا عدم تفويت تذوق مرق " لوبلاف" (le blaff)، وصلصة الطماطم الحارة، و "الروتي كونياد" (le rôti cougnade ) أي السمك المشوي.

جوزة الطيب، الزنجبيل ، القرفة ، الفلفل الحار، الفواكه الاستوائية ، و سوربيه غويان

في مطبخ غويان، لا غنى عن التوابل مثل جوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الحار لتحضير الوصفات المحلية.
أما للتحلية ، فما عليكم سوى الجلوس على تيراس أحد محلات المثلجات أو الحلويات، لتذوق مختلف التحليات اللذيذة مثل "الأوف موليه" ( oeuf mulet) ، وهو عبارة عن عجينة محشوة بالكريمة ، أوسوربيه غويان المصنوع من الفواكه الاستوائية ، أو واحدة من الحلويات المحلية اللذيذة المصنوعة من الكريمة والفاكهة ...

…تزخر مدينة غويان، عاصمة غويان الفرنسية، بالعديد من المؤهلات السياحية مثل شواطئها الجميلة و جبالها ووديانها

مقالات
ذات صلة 

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن الكمأة

تباع بسعر الذهب، نحب الاستمتاع بتناولها بشكل خاص خلال احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة ... إنها…

تسوق

أربعة وعشرون ساعة في قصر ماندارين أورينتال بباريس

يقع فندق ماندارين أورينتال باريس الذي فتح أبوابه لزواره منذ عام 2011 في شارع سان-أونوريه داخل مبنى…

حِرَف

خمس أسواق لعيد الميلاد لا تُفوت في الألزاس

رائحة توابل تدغدغ الأنوف، ومشروب ساخن في يد بينما اليد الأخرى تمسك قطعة من كعك "البريديل" أو…

حِرَف

فن التحضير لعيد الميلاد في الألزاس

يمثل الاحتفال بعيد الميلاد في الألزاس لحظةً رائعةً مفعمةً بالتقاليد أكثر من أي مكان آخر. إنه موسم…

مدن

كولمار التي سحرتنا

يقال عن كولمار أنها نسخة مركزة عن الألزاس بمنازلها الخشبية، بيوتها المزهرة، قنواتها و جسورها، تبدو…

مطبخ

من قلب موناكو، تقدم مطاعمنا أرقى ما في عالم فن…

ترغبون في تناول فطور الصباح على التراس، أو وجبة غذاء سريعة، أو وجبة عشاء فاخرة؟ مطاعم مجموعة فنادق…

مقالات
ذات صلة 

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن الكمأة

تباع بسعر الذهب، نحب الاستمتاع بتناولها بشكل خاص خلال احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة ... إنها…

تسوق

أربعة وعشرون ساعة في قصر ماندارين أورينتال بباريس

يقع فندق ماندارين أورينتال باريس الذي فتح أبوابه لزواره منذ عام 2011 في شارع سان-أونوريه داخل مبنى…

حِرَف

خمس أسواق لعيد الميلاد لا تُفوت في الألزاس

رائحة توابل تدغدغ الأنوف، ومشروب ساخن في يد بينما اليد الأخرى تمسك قطعة من كعك "البريديل" أو…

حِرَف

فن التحضير لعيد الميلاد في الألزاس

يمثل الاحتفال بعيد الميلاد في الألزاس لحظةً رائعةً مفعمةً بالتقاليد أكثر من أي مكان آخر. إنه موسم…

مدن

كولمار التي سحرتنا

يقال عن كولمار أنها نسخة مركزة عن الألزاس بمنازلها الخشبية، بيوتها المزهرة، قنواتها و جسورها، تبدو…

مطبخ

من قلب موناكو، تقدم مطاعمنا أرقى ما في عالم فن…

ترغبون في تناول فطور الصباح على التراس، أو وجبة غذاء سريعة، أو وجبة عشاء فاخرة؟ مطاعم مجموعة فنادق…