إطلالة على مطبخ غويان

 نكهات السوق بغويان

المطبخ في "غويان"(Guyane) مزيج من آلاف النكهات من مختلف القارات. إنه رقيق، لذيذ و غني بخبرة 400 سنة من التاريخ، و يبهرك مذ تجتاز عتبات الأسواق، إذ تجد نفسك وسط عالم من منتجات البحر المحلية و الأطباق اللذيذة التي تحضر في عين المكان...إليكم هذه الإطلالة الأولية التي ستسيل لعابكم و تحفزكم على السفر إلى غويان.

تخبئ لكم الغويان الكثير من المفاجئات و الاكتشافات، و المطبخ واحد من أهمها، بأطباقه المتنوعة الموروثة عن أربعة قرون من التاريخ المختلط. من بين الأطباق الأكثر أصالة و شهرة و التي لا بد من تذوقها، "مرق أوارا"le bouillon d’awara الذي يحضر بلب النخيل، والأسماك المشوية، و طبق "الكولومبوس" colombos،وهو عبارة عن يخنة باللحم و الخضروات بالكاري، إصافة إلى فواكه البحر المحضرة بالخضروات و بهارات غويان. و عليكم أيضا عدم تفويت تذوق مرق " لوبلاف" (le blaff)، وصلصة الطماطم الحارة، و "الروتي كونياد" (le rôti cougnade ) أي السمك المشوي.

جوزة الطيب، الزنجبيل ، القرفة ، الفلفل الحار، الفواكه الاستوائية ، و سوربيه غويان

في مطبخ غويان، لا غنى عن التوابل مثل جوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الحار لتحضير الوصفات المحلية.
أما للتحلية ، فما عليكم سوى الجلوس على تيراس أحد محلات المثلجات أو الحلويات، لتذوق مختلف التحليات اللذيذة مثل "الأوف موليه" ( oeuf mulet) ، وهو عبارة عن عجينة محشوة بالكريمة ، أوسوربيه غويان المصنوع من الفواكه الاستوائية ، أو واحدة من الحلويات المحلية اللذيذة المصنوعة من الكريمة والفاكهة ...

…تزخر مدينة غويان، عاصمة غويان الفرنسية، بالعديد من المؤهلات السياحية مثل شواطئها الجميلة و جبالها ووديانها

مقالات
ذات صلة 

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن أجبان الماعز لمنطقة فال…

ونحن ننتظر تحقيق حلمنا بزيارة فرنسا، دعونا نستعد لهذه الرحلة المنتظرة من خلال التعرف أكثر على…

مطبخ

كلافوتي بلمسات مدونة "برغاموت اند فاميلي"

معروف عن الفرنسيين حبهم للحلويات ، وتحويلهم جلسات تناول الوجبات الخفيفة إلى مظاهر احتفالية، خاصة…

مطبخ

اختياراتنا من وصفات كبار الطهاة لجلب فرنسا إلى…

لحم البقر بورغينيون، لا بول أو بو - وصفة الدجاج الفرنسية الأصيلة، صلصة السلطة ، الكريب أو الشوكيت…

مطبخ

7 أفضل متاجر للبقالة الرّاقية في مدينة ليون

تشتهر مدينة ليون الفرنسية بمطاعمها التقليدية التي تحمل اسم "بوشون" وتنوّع تخصّصاتها الغذائية …

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن الكمأة

تباع بسعر الذهب، نحب الاستمتاع بتناولها بشكل خاص خلال احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة ... إنها…

مطبخ

أفضل أنواع فطائر الملوك في باريس

لم تعد اللّوزية أوحشوة اللّوز التقليدية المكوّن الأساسي في إعداد فطيرة الملوك، بل أصبح ينافسها في…

مقالات
ذات صلة 

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن أجبان الماعز لمنطقة فال…

ونحن ننتظر تحقيق حلمنا بزيارة فرنسا، دعونا نستعد لهذه الرحلة المنتظرة من خلال التعرف أكثر على…

مطبخ

كلافوتي بلمسات مدونة "برغاموت اند فاميلي"

معروف عن الفرنسيين حبهم للحلويات ، وتحويلهم جلسات تناول الوجبات الخفيفة إلى مظاهر احتفالية، خاصة…

مطبخ

اختياراتنا من وصفات كبار الطهاة لجلب فرنسا إلى…

لحم البقر بورغينيون، لا بول أو بو - وصفة الدجاج الفرنسية الأصيلة، صلصة السلطة ، الكريب أو الشوكيت…

مطبخ

7 أفضل متاجر للبقالة الرّاقية في مدينة ليون

تشتهر مدينة ليون الفرنسية بمطاعمها التقليدية التي تحمل اسم "بوشون" وتنوّع تخصّصاتها الغذائية …

مطبخ

5 دقائق لمعرفة كل شيء عن الكمأة

تباع بسعر الذهب، نحب الاستمتاع بتناولها بشكل خاص خلال احتفالات عيد الميلاد ورأس السنة ... إنها…

مطبخ

أفضل أنواع فطائر الملوك في باريس

لم تعد اللّوزية أوحشوة اللّوز التقليدية المكوّن الأساسي في إعداد فطيرة الملوك، بل أصبح ينافسها في…